¡Es tiempo de setas!

Los mercados se inundan de uno de los ingredientes más apreciados en nuestra gastronomía.

  • 01/12/2017

Ya sea solas o formando parte de un plato, las setas aportan personalidad y sabor a las mesas.

Si sois aficionados a su recogida, recordad cuidar el entorno para que así todos sigamos disfrutando de este exquisito manjar.  Para ellos os dejamos dos consejos fundamentales:

-  Utilizad un cuchillo adecuado para su recogida dejando siempre el micelio de la seta en la tierra, así si al año siguiente cuando volvamos al lugar donde recogimos esa seta que tanto nos gustó, veremos que ha nacido una nueva.

-  Si veis que la seta es muy pequeña, no la cojáis, dejadla crecer para que alcance su máximo esplendor. 

 Y por último, poned mucho ojo a la hora de andar por el campo para tener cuidado y no pisar ninguna seta.